十七，是老闆在日本修業的第十七年決定回台北開店的紀念。一座備長炭爐、十二個吧檯位，我們把大阪燒鳥屋的節奏搬進條通的巷子裡。

每天下午三點，雞肉從市場直送到店，當天分切、當天串好。炭火的溫度沒有捷徑，只有站在爐前的人知道什麼時候該翻面。

深夜的最後一杯，永遠留給剛下班的你。